EHJ最新：每天吃进去的防腐剂，让高血压风险飙升29%，这3类食品最危险
食品安全的标准在不断完善，但人体健康的账本需要更长的周期来结算。这项研究再次提醒我们：面对加工食品，保持理性与节制，让餐桌多些“新鲜少加工”的本味，才是守护心血管长远健康的明智之选。
2026-05-25
2026 年滴眼液选购指南：成分、防腐剂、瓶子设计，3 个细节一次看明白
2026-07-11
《欧洲心脏杂志》11 万人研究：这些常用防腐剂显著升高高血压和心脏病风险
来自法国巴黎北索邦大学等机构的科学家们通过进行一项大型前瞻性队列研究，首次系统评估了多种食品防腐剂暴露与高血压及心血管疾病发病风险之间的关系。
2026-05-22
Nat Commun：防腐剂每多摄入一分，糖尿病风险加近五成？十万法国人数据敲响饮食警钟！
来自法国国家健康与医学研究院等机构的科学家们首次系统性探讨了食品防腐剂摄入与2型糖尿病发病风险之间的关系。
2026-01-08
Cell Metab：餐桌上的“骨骼杀手”，厦门大学石秀林/李勤喜/李学军发现常见食品添加剂加剧糖尿病脆性骨折风险
该研究表明麦芽酚是一种常见的食品添加剂，在2型糖尿病患者体内蓄积，并在高血糖状态下促进骨骼脆性，这突出表明需要重新评估代谢疾病中食品添加剂的安全性。
2026-03-31
PLoS Med：多种食品添加剂混合物与机体患2型糖尿病的风险显著关联
这一发现指出，某些食品添加剂混合物可能对2型糖尿病的发生起到了推波助澜的作用，而这种风险与饮食的营养质量无关。
2025-04-09
卡拉胶——食品中的双刃剑！BMC Med：临床试验表明食品添加剂卡拉胶会破坏肠道屏障，增加2型糖尿病的风险
鉴于卡拉胶在食品中的广泛使用，潜在的健康风险应该得到重视。我们必须了解食品添加剂如何影响我们的健康，以便向公众提出明智的建议。
2024-12-03
新型重组酶可同时高灵敏检测食品中有机磷农药和含铜杀菌剂
研究人员以豇豆和胡萝卜为实际样品基质进行了10种有机磷农药和铜制剂的添加回收试验，检测灵敏度与回收率能够满足相关国家标准要求，表明重组酯酶具备应用于实际样品检测的能力。
2024-07-12
PLoS Biol：科学家成功训练机体肠道免疫系统来抵御加工食品中乳化剂对机体健康所产生的有害影响
来自巴黎西岱大学等机构的科学家们通过研究发现，机体免疫系统接受了抵御微生物鞭毛蛋白训练的小鼠并不会经历摄入食品添加剂乳化剂对其机体所产生的有害影响效应。
2023-09-25
