多篇研究聚焦肥胖研究新进展！
本文中，小编整理了多篇重要研究成果，共同解析近期科学家们在肥胖研究领域取得的新进展，分享给大家！图片来源：Science, 2020, doi:10.1126/science.aaz8995【1】Science：中美科学家携手解析出MC4R的三维结构，助力开发治疗抗肥胖新药物doi：10.1126/science.aaz8995在一项新的研究中，来自中国上海
多篇文章聚焦近期肥胖研究新成果！
有数据显示，我国目前有9000万肥胖人群，其中1200万属于重度肥胖，高居全球榜首。近年来，科学家们在肥胖研究领域进行了大量研究，本文中，小编就对近期相关重要研究成果进行整理，与大家一起学习！图片来源：Colourbox【1】Neurology：肥胖或与个体患高风险的痴呆症有关 不良饮食和缺乏锻炼或并无关联！doi：10.1212/WNL.000000000
Food Chem Toxi：咖啡豆能够缓解肥胖？
2019年10月15日 讯 /生物谷BIOON/ --最近发表在《Food and Chemical Toxicology》杂志上的一项研究表明，当用来自于咖啡豆表皮的水溶性提取物处理小鼠的脂肪细胞时，其中含有的两种酚类化合物（原儿茶酸和没食子酸）能减轻脂肪炎症，改善葡萄糖吸收以及胰岛素敏感性。 研究结果表明，将这些生物活性化合物作为饮食的一部分食用，可有望作为预防肥胖相关的慢性疾病（如
AEM：微生物竟在咖啡加工过程中发挥着关键的作用
2019年2月8日 讯 /生物谷BIOON/ --当我们提及咖啡豆的加工过程时，发酵时间越长，往往口感越好，而这与传统观点相反，乳酸在咖啡豆的加工过程中扮演着关键的角色，近日，一项刊登在国际杂志applied and Environmental Microbiology上的研究报告中，来自布鲁塞尔自由大学的科学家们通过研究发现，在咖啡豆的加工发酵过程中，微生物或许也扮演着关键的角色。图片来源：Bi