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做菜喜欢「热油煸大蒜、洋葱爆香」竟有健康隐患?最新研究:高温下,富含硫化合物的蔬菜或会导致食用油中形成大量反式脂肪酸

研究人员证实了高温下,富含硫化合物的蔬菜(大蒜、洋葱等)可能会改变食用油中的脂肪结构,形成更多的反式脂肪酸,且温度越高,不饱和脂肪酸(UFA)的反式异构化程度显著提升。

2025-01-06

梯瓦三赴进博之约,坚定深耕中国,全力以赴共筑健康未来

今年年初,梯瓦与江苏恩华药业股份有限公司就安泰坦®达成在华经销协议,进一步扩大患者可及。安泰坦®深入中国市场、造福中国患者的坚实步伐,生动诠释了进博会不断释放的溢出效应。

2024-10-16

科研人员首次提出中国本土化的可持续健康膳食模式

该研究基于中国不同地区的饮食习惯、环境资源特征以及经济发展水平,建立了本土化的可持续健康膳食方案——区域特异性膳食模式。

2024-10-06

Nature子刊:眼部功能障碍会加速衰老进程,使寿命缩短,而促进眼部健康则会延长寿命

夜间玩电脑、看手机,不仅违背了生物钟,还容易损伤视力,长此以往,可能会带来一些不利的健康影响,至于会不会造成寿命缩短,还需要后续更多研究!

2024-12-16

临床试验发现,地中海饮食+限时禁食不会进一步改善超重/肥胖人群的内脏脂肪和心血管健康

对于超重或肥胖人群,在地中海饮食的基础上加以限时饮食,具有进一步减重和改善血糖的潜力,但在减少内脏脂肪、改善心血管代谢健康指标方面,每天限制在什么时间段吃饭并未提供额外的益处。

2025-01-16

JOR Spine:肠道微生物组或会影响机体的脊柱健康

揭秘肠道如何影响脊柱健康

2024-10-24

【最新日程】12月20-21日,(第十届)肠道微生态与健康研讨会即将召开,欢迎来到浪漫魔都~

2024年12月20-21日,我们将在上海召开“第十届肠道微生态与健康研讨会”,本次大会将聚焦肠道微生物与免疫系统、消化系统、代谢系统、母婴健康、肠道健康调控、前沿技术等主题,诚邀共襄盛会!

2024-12-03

Nature子刊:陈子江院士团队揭示母亲肥胖对围产期及子代健康的影响

该研究通过伞形评价的方式,系统地总结并评估了母亲肥胖与围产期及子代结局之间的现有证据。

2024-10-15

Sci Transl Med 解密糖皮质激素如何影响 COVID-19 重症患者的肾脏健康

本研究揭示了GR在AKI中的重要作用,指出内源性糖皮质激素和合成糖皮质激素地塞米松对TECs损伤的加重作用。

2024-10-14