人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”，而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性。临床上共有的症状为：上腹部闷胀，疼痛、暖气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。
由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点：
一、宜嚼细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
二、宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
三、宜洁注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
四、宜细尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
五、宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。中国中医研究院在临床上运用中医“活血托疮”的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环，以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。
