我国保健食品市场已出现信任危机，不适应世界发展的趋势，应奋直追迎接严峻挑战——这是3月26日在上海举行的“保健食品科技与发展国际研讨会”上传出的信息。据介绍，目前我国政府批准生产的保健食品约3000种，进入市场的约600余种，其中主要功能为调节免疫、调节血脂、抗疲劳的产品约占62.2%。去年我国保健品市场销售额约500亿元人民币，与一些发达国家相比差距较大。
1999年全球保健食品的销售额约316.6亿美元，其中美国保健品销售额达到196亿美元，相当于1500多亿元人民币。预计到2004年全球保健食品的销售额将上升到513亿美元。专家认为，由于保健食品的国家标准迟迟未能出台，市场监管力度不够，造成国内保健食品市场混乱，保健品生产低水平重复、科技含量低、产品质量不高。再加上虚假广告泛滥，使我国保健食品市场出现较严重的“信任危机”，也造成
了国内保健品市场“屡战屡败、屡败屡起”的现象，无法适应世界保健品发展形势。专家指出，21世纪保健品的发展趋势是天然、安全和有效。保健品产业是一个综合性产业，需要多部门、多学科的联手，需要引入国外先进的技术和管理经验，需要形成现代化的、外向型的大型保健品集团，更要科学地、实事求是地开展保健品的广告宣传，为消费者创造良好的消费环境，引导消费者正确认识、使用保健食品。
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