生物谷综合：北京日报消息，从去年底以来闹得沸沸扬扬的“牛奶致癌说”终于首次遭遇到来自权威部门的强势驳斥。5月29日，来自中国奶协、卫生部疾病预防控制局、中国医学科学院、国家学生奶计划专家委员会、中国农大等单位的七位专家学者联手驳斥该论调，认为“牛奶致癌”观点缺乏科学依据，也不符合我国国情，有必要予以澄清。

“牛奶致癌”祸起权威研究

     “牛奶是牛吃的，不是人吃的”；“牛奶为食物过敏的元凶”；“喝牛奶不补钙反减钙”；“为了远离慢性病，人类应当尽早放弃乳类制品”……从去年底开始，各种关于牛奶对健康无益的报道频频出现，其中最吸引眼球的无疑是有专家通过媒体发布了“牛奶致癌”说，称饮用牛奶可能导致癌症。

     “这一说法的理论根据源于国际营养学权威柯林·坎贝尔博士所作的试验。”英国皇家内科学院院士、中国医学科学院原院长顾方舟表示，柯林·坎贝尔博士用试验指出，牛乳中的酪蛋白可以促进肝癌、乳腺癌、胰腺癌、前列腺癌等的发展，结论是：酪蛋白是强大的促癌剂。他也由此认为大量摄入牛奶可能致癌。

 七专家联手驳斥“致癌说”

      “这个结果(牛奶可能致癌)仅仅是动物试验得出的结果，在人身上适用吗？”针对柯林·坎贝尔博士提出的观点，顾方舟5月29日表示，目前没有任何发生在人身上的证据表明喝牛奶可能致癌。“我自己每天早餐就喝250毫升牛奶。”顾方舟认为，每天喝适量的牛奶是绝对可以放心的。

     中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员荫士安表示，喝奶不仅有利于个体的骨骼生长发育，而且有利于体格发育。通过牛奶可摄入足够的钙，由于同时增加蛋白质和能量的摄入，对身高和体重的发育都有积极促进作用。国家学生饮用奶计划专家委员会主任蒋建平则称，喝奶不仅可有效地预防骨质疏松，而且饮奶比不饮奶的人群多获得35%的维生素A，38%的叶酸，56%的维生素B2，22%的镁和24%的钾。况且其中的有些营养素正是中国居民膳食中缺乏的。这是我国倡导喝牛奶的重要原因之一。

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