来源
2008-5-4 11:53:28
维生素：该爱你还是该恨你
此之蜜糖彼之砒霜
补充维生素对某些人来说确有其用，对另一些人则是骈拇枝指。
以维生素E为例，以往临床上维生素E只用于治疗习惯性流产、血液系统疾病等症，而今老药新用，将目标锁定于清除自由基及抗氧化功能上，成为营养剂大军中的新宠。美国华盛顿大学肺部疾病和重症护理医学部的研究人员指出，对于甲状腺功能亢进、接受肠道外营养等人群来说，摄取维生素E可加量，但对于体内已有足够维生素E的人来讲，每日摄取量每增加100毫克，患肺癌的风险就增加7%%。而在美国，25%%的成年人都有服用维生素E的习惯，其中2/3的人每天服用过量。
另一方面，由于存在个体差异性，也有人会对维生素产生过敏反应。如对于齿龈出血、伤口愈合能力差、易患感冒的人群来说，维生素C的补充正对症。但对于维生素C过敏者，会在含维生素C成分的输液或注射过程中出现呼吸急促、皮疹等情况。且维生素过敏往往较难确定，会被认为是他种药剂过敏，致使仍有过敏者在服用维生素。
自身确认本已困难，医学界的研究结果又经常令人摸不着头脑，相当数量的维生素服用者陷入两难境地。美国约翰斯霍普金斯大学的科学家曾在有关研究中指出，维生素在饮食中获取和单独服用的状态并不相同，这是很多研究结果出现不一致性的原因；而医学会对于人体所需维生素标准的设定过于专业，让普通民众对自己是否该服用维生素、如服用又该服用多少并无概念，且医学会所定标准比实际所需的要高。
如此看来，广大民众惟有遵守“谨慎”两字，尽己所能地科学理智对待维生素。
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