大米是亚洲人的主食之一，水稻也是亚洲各国主要的农作物，不过，最近菲律宾的科学家研究发现，这种农作物会对环境造成威胁。
据菲律宾国际水稻研究学会的气候变化专家赖纳.瓦斯曼介绍，水稻在生长季需要大量的水，这一特性与其他农作物的生长是完全不一样的。对于其他农作物来说，人畜粪便、秸秆和污水等各种有机物质的腐烂会产生二氧化碳，但是在水稻田里，由于水阻断了土壤里氧气的来源，这些有机物腐烂产生的不是二氧化碳，而是沼气。沼气是一种强势的温室气体，会对全球变暖产生影响。
据统计，亚洲每年种植的水稻面积为３．５６亿英亩，在水稻生长过程中产生的大量沼气令科学家感到十分担忧。
菲律宾国际水稻研究学会几年来一直在对种植水稻产生沼气这个课题进行研究。专家们认为，大米是亚洲人重要的主食之一，现在关键的问题是改良水稻的种植方法，而不是减少水稻的种植面积。
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