上海科学家编制灵芝“家谱”

佚名

隆冬进补，不少想抓点灵芝“仙草”补补身子的市民犯愁了：市场上灵芝菌株、灵芝片、灵芝孢子油孢子粉等，花样繁多迷人眼。新年之际，上海科学家宣布已建成国内首个灵芝药用资源信息库，理清了药用灵芝家族谱系，让名不副实的灵芝产品无处藏身。

真假难辨

我国有灵芝科真菌4属98种，分布在29个省，同种异名或异种同名现象严重。而且，同一灵芝品种，生长环境不同，其营养成分和活性物质也相差甚远。加上有些灵芝产品鱼目混珠，不少市民常抱怨，灵芝真假难辨，即使花了大价钱，也会买到毫无药效的“假”灵芝。

灵芝“家谱”

为搞清中国灵芝宗族谱系，2003年起，上海农科院食用菌专家在市农委科技兴农重点攻关项目的支持下，搜遍国内共获得150多个灵芝菌株。然后，统一栽培环境，详细记录其来源，栽培条件和采摘时间等，跟踪拍下每个灵芝菌株不同生长期的照片4000多张，并利用形态学分类和分子生物学等方法逐一鉴别，建成世界上第一个中国灵芝药用资源信息库。

翻开这部灵芝“家谱”，中国栽培的灵芝菌株大体可分为“七大家族”：赤芝、松杉灵芝、近拟鹿角灵芝、密纹薄芝、紫芝、树舌和无柄灵芝。其中，赤芝“家族”最大，我国70%以上的灵芝菌株属赤芝。

研究人员还将决定灵芝药用价值的诸多数据，如菌株刺激免疫细胞活性和抑制肿瘤细胞生长活性等，列入“家谱”，并找到一种简单有效的检测方法——三萜指纹图谱，快速判断灵芝及其产品的“家族”身份，看清该灵芝是真是假，药用价值如何。

培养“精英”

接下来，研究人员从七大灵芝“家族”中，挑出6个“精英分子”——适应性广、有效成分含量较高的菌株，分别考察不同地域、采收季节和栽培方式对灵芝活性的影响，为优质灵芝的标准化生产提供科学数据。

课题组组长、上海农科院食用菌研究所副所长张劲松告诉记者，灵芝确是“神奇草”，但化学成分非常复杂，常常因生产地域、栽培基质以及提取方法稍有不同，而发生变化。只有采用科学栽培守则，才能保持“精英”的优良品质，培育出有保健功效的真灵芝，“驱逐”市面上的“假”灵芝。

小知识：

灵芝在中国传统小说中向来被奉为灵药，《白蛇传》中一出盗仙草的故事，让中国人对千年灵芝心向往之。它通常长在枯木上，性温，味甘，被古人列为“九大仙草”之一。据《本草纲目》记载，灵芝依其外形分为赤、黑、青、白、黄、紫等六芝，称为六色灵芝。中华药典规定灵芝科中的赤芝和紫芝，可作为中药药材，统称灵芝。