钟其旺 樊廷俊
青岛海洋大学海洋生命学院海洋生物系,青岛,266003
摘 要：抗冻蛋白(AFP)可非依数性地降低溶液冰点, 对冷冻细胞和胚胎具有高效的保护作用. 目前的研究表明, 不同的鱼类抗冻蛋白尽管都具有降低冰点的活性, 但在结构和组成上又存在有较大的差异. 根据其结构和化学组成, 一般将它们分为4大类: AFP-I、 AFP-II、 AFP-III和AFP-IV. 抗冻蛋白的编码基因为基因组中多拷贝基因家族的成员, 其基因表达在很大程度上要受到季节变化的影响. 目前, 普遍使用吸附抑制假说来解释AFP非依数性降低溶液冰点的分子机制, 但不同类抗冻蛋白在降低溶液冰点时的作用模式却不尽相同. 现就鱼类的4类抗冻蛋白的结构组成、基因性质、抗冻机制及其在细胞和胚胎冻存中的作用等领域的研究进展进行概括性综述.
关键词：抗冻蛋白; 抗冻机制; 细胞冻存
分类号：Q51 文献标识码：A
