转基因食品就是通过基因工程将一种或几种外源性基因转移至某种特定生物体中，并使其有效地表达出相应的产物（多肽或蛋白质），这样的生物体直接作为食品或以其为原料加工生产的食品，就叫做转基因食品。
你对转基因食品怎么看
在日前举行的一次关于食品安全的研讨会上，AFIC（亚洲食品信息中心）公布了最近进行的对600名亚洲消费者（包括200名普通中国市民）的调查。
调查发现，受访者对西红柿、大豆、玉米、大米和土豆五种最常见、最广为人知的已开发的生物技术农作物普遍知晓。
调查显示，亚洲消费者对生物技术可能给他们的饮食带来的好处持谨慎乐观的态度，66％的被访者相信在未来五年内他们会亲身受益于生物技术食品。他们普遍预期会在营养价值、饮食质量、安全性提高及成本降低方面受益。但也有一些消费者在可能对身体产生副作用，或食品可能产生潜在的过敏反应等方面心存疑虑。这些疑虑表现为期望获得更多信息。
色拉油绝大部分都是转基因的
据了解，我国进口转基因作物排在前三位的是大豆、玉米、油菜。去年我国进口大豆1500万吨，与我国自产的非转基因大豆数量相当。而目前我国进口大豆主要用作加工原料，用于生产豆油、豆腐、豆奶等制品。其中，用转基因大豆生产的大豆色拉油比例很高。
中国农业大学教授罗云波在接受三联生活周刊的采访时称，中国批准的转基因食品只有几例，并且规定，什么地区开发的就在什么地区卖，像武汉的转基因番茄、北京的转基因甜椒（青椒）。中国自己的虽然很少，但国外的多，我们现在吃的色拉油绝大部分都是转基因的。而美国市场上，转基因食品有近万种，英国有7000多种，转基因大豆的相关物品非常多，甚至像冰激凌这类产品中都含有转基因，现在是想分都分不开了。
为什么要发展转基因
罗云波说，最重要的是国家粮食安全问题，2010～2020年，世界人口增长还会有更大突破，粮食的压力依旧很大。中国以7％的土地养活了世界20％的人口，这已经是一个奇迹。但一段时期内，人口增长，耕地减少，现有耕地地力还在不断恶化。很多人认为中国的粮食已经多得吃不完了，实际并没有这么乐观。我们国家粮食贮藏技术并不很好，粮食的缓冲能力很弱。在与周边国家关系好的时候，我们可以通过购买粮食把自己的土地养起来，但一定要有基因技术做保障。另外，基因技术带来的高利润、高品质的国外产品会轻易摧毁我们自己的系统，现在各食用油生产厂家都在排队等着买美国的大豆，这就是WTO，要增强竞争力，不靠生物技术不可能。
转基因食品到底安全不安全
中国农业大学校长陈章良在此次食品安全会议上明确表示，坚决支持转基因食品。他在接受记者采访时称，我们注射的乙肝疫苗就是转基因制品，没有人提出疑义。而且10多年来，转基因产品在一些国家，特别是在美洲一些国家一直公开销售，至今还尚未发现这些产品对人体造成任何不良影响。
中国预防医学科学院食品安全研究所吴永宁教授也认为，“安全永远是相对的，绝对安全的食品根本不存在。”吴教授告诉记者说，“人每一天都生活在风险之中，出门可能被车撞，乘飞机可能掉下来。假如吃转基因食品的不安全因素与飞机掉下来的概率等同，那么它就应该被认为是安全的。”
但转基因专家朱鑫泉在接受媒体采访的时候也明确表示：“没有任何一个科学家敢断定转基因食品是安全的。从科学意义上来讲，转基因食品不能完全说有害，也不能说一点问题都没有，要具体问题具体对待。”
自从世界上第一批转基因植物在1983年到1985年之间出现后，对转基因技术安全性的争论从学术界普及到公众，至今都没停过。
不过由于目前始终没有出现由于食用转基因食物而导致病变的事例，“反对派”也只能不断向公众作出提醒和警告。因此国际上都已严格执行转基因标识制度，以保障公民的转基因知情权，并由其自主做出选择。
目前我国对于转基因食品的争论，也主要集中在公众知情权上。
吃与不吃自己定
基于转基因食品的安全性问题，消费者应有明确的知情权，转基因食品应该有特殊的标签供识别。让消费者能够判断哪些是转基因食品，吃与不吃，由消费者自己来决定。依据国际公约，我国政府已开始对转基因生物实施安全评价和标识管理，要求自2002年3月20日起，凡是在中国境内销售的大豆、玉米、油菜等及其制品若属转基因生物，必须进行标识。
