转基因甜菜好戏连连

生物谷

　　生物谷报道 荷兰的一研究小组利用基因工程技术，将甜菜中的蔗糖分子转变为果聚糖分子，从而培育出可生产低势量糖的转基因甜菜。

　　据介绍，果聚糖是由果糖形成的聚合物链，不容易被人体内的酶所消化。现在，生产商主要是利用生化技术合成果聚糖或者从菊黄、洋姜之类的植物中分离果聚糖，由于生产成本较昂贵，植物中提取的量又小，所以果聚糖的庞大市场一直未能打开，而甜菜可大量生产蔗糖。为此，荷兰科研人员就将洋姜内可产生果聚糖的基因移植到甜菜上，希望能利用甜菜高效的生产机能制造出果聚糖。该基因将蔗糖分子转化为果聚糖到聚合物链的某种酶编码。这种转基因甜菜，可将90％的蔗糖转化为长度只有2～4个果糖单位的短果聚糖分子，而它正是生产低热量甜味剂的理想长度。

另外，英国科学家试种转基因甜菜时意外发现：甜菜地里虫多草多而无害，经济生态两受益。

据报道，英国科学家发现，与普通甜菜田相比，转基因甜菜田里杂草和昆虫都比较多，多到按常规耕作的农民难以坐视的程度，然而杂草的生长引来了蚜虫，蚜虫则引来以虫为食的瓢虫等各种昆虫；草多虫多自然又为鸟类提供了食物来源，因而鸟也多。但是，研究人员指出，这些草和虫并不影响甜菜的生长。他们还说，农民种植基因甜菜的效益是显而易见的，普通甜菜每英亩农田喷洒农药的费用为一百四十英镑。