来源
2005-1-27 0:54:00
印度培育出高蛋白质马铃薯
印度国家农场委员会科学家R B Singh表示，一种基因工程富含蛋白质的马铃薯将在印度进行商业试种。这种马铃薯由Jawaharlal Nehru大学植物基因研究中心Asis Datta培育成功，被命名为“protato”，pro代表蛋白质，“tato”代表马铃薯，由于从苋属植物进行了基因转移，其蛋白质含量比通常马铃薯的蛋白质含量高35%。
马铃薯是富含淀粉的块茎作物，仅仅含有1%的蛋白质，而苋属作物具有富含营养的叶子和种籽，用于烹调。科学家分离了苋属作物负责合成蛋白质的基因，将其引入到马铃薯当中，这样就增加了马铃薯的蛋白质含量。
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