限食与长寿
信息来源：新华社 更新时间：2004-6-26 16:33:00
新发现表明当身体摄入总量受限的卡路里时，ＳＩＲＴ１基因也许会对抗老化。对卡路里的长期限制能增加酵母、果蝇和哺乳类动物的寿命，部分原因是减少了与压力相关的细胞自杀或“凋亡”。科学家已经知道ＳＩＲＴ１调节细胞对压力的反应，因此Ｈａｉｎ Ｙ． Ｃｏｈｅｎ和同事研究这一基因是否与卡路里限制的效果有关。他们发现与无限制摄食的小鼠相比，长期限食的小鼠在特定的组织中表达出了更多的ＳＩＲＴ１。对培养出的人类细胞的实验显示，ＳＩＲＴ１导致细胞将一种鼓励凋亡的名为“Ｂａｘ”的因子隔绝了，并将它关闭。这样，通过诱导ＳＩＲＴ１基因并促进不能复原的细胞生存，卡路里限制也许增加了哺乳类动物的寿命。
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