验方：将土鸡切块去内脏，用黑麻油四两生炒约两分钟，装入沙锅，并放入乌枣四两， 九层塔四两及米酒一瓶半， 不可加水。 再将沙锅放置饭锅内，饭锅内（即沙锅四周）放食盐约四斤， 不放水，用慢火干炖二小时后取食。
患者每周服食，一周后，白血球遽减， 三周后全愈。唯服药期间，忌食萝卜，葱，韭，蒜。
九层草，以开红花者为佳，南部地区，用来生炒螺肉之物。
来源：《中国秘方全书》
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九層塔是一種香菜，潮洲人最愛用來炒螺吃。台灣人更愛用它來煮東西吃，
這菜有特殊香味。不難找！
九層塔在台灣到處可見，鄉下的農村庭院都會種一二棵,連生鮮超市都有賣,
炒海鮮 炒三杯雞 必備佐料
有开白花者，有开红花者，红花者味更浓烈。去鱼及虾腥味。
