卫生部关于颁布《扩大使用范围的食品添加剂及新增食品添加剂品种》的通知
全国食品添加剂标准化技术委员会第五次年会讨论通过的扩大使用范围的食品添加剂（见附件一）及新增食品添加剂品种（见附件二），经我部审定，现予颁布。请归并到国家标准ＧＢ2760－81中去。
附件一：
扩大使用范围的仪器添加剂品种
| 品种 | 使 用 范 围 | 用量 g/kg |
依据意见 | |
| 防腐剂： | 琼脂软糖含水份多，广州市站建议 | |||
| 山梨酸 | 人造奶油、琼脂软糖 | 1.0 | ||
| 苯甲酸 | 琼脂软糖 | 0.8 | ||
| 漂白剂： 亚硫酸盐 |
竹笋、蘑菇 | 竹笋、蘑菇残留量＜0.025g/kg。 赤砂糖及其它品种＜0.0g/kg 北京市站建议 | ||
| 酸味剂： 柠檬酸 |
糕点馅 | 正常需要 | 广州市站建议 | |
| 发色剂 硝酸钠 |
肉制品 | 残留量＜0.5/kg，广东仪器公司建议 | ||
| 疏松剂： | ||||
| 钾明矾 | 威夫饼干、膨化食品 | |||
| 铵明矾 | 虾片 | |||
| 增稠剂： | 广州市饮食公司建议 山东省青岛市站建议 | |||
| 琼脂 | 糕点 | 正常生产需要1～2 | ||
| 食用明胶 | 糕点 | |||
| 海藻酸钠 | 面条 | |||
| 甜味剂： 甘草 |
蜜饯（广式凉果） | 广州市站建议 | ||
| 品质改良剂： 磷酸盐类 |
果汁饮料、奶制品、豆乳 | |||
| 其它： | ||||
| 单硬脂酸甘油脂 | 饼干、面包、面粉、冰淇淋、乳化香精、膨化巧克力、饮料、糖果
淀粉软糖、鸡蛋保鲜、羊奶、羊奶
|
天津市站建议 | ||
| 虫胶 | 6 | 天津市站建议 | ||
| 聚醋酸乙烯酯 | 1～5 | 天津市站建议 | ||
| 液体石腊 | 天津市站建议 | |||
| 碳酸氢纳 | 天津市站建议 | |||
| 柠檬酸 | 天津市站建议 | |||
| 香料： 可可酊、咖啡酊 |
饮料中的天然咖啡因 | 0.02 | 饮料中使用可可酊。 可可酊的香料可允许含天然咖啡因0.02k/kg | |
| 着色剂： | 0.5 | 果味粉色素加入量按倍数的80%加入 | ||
| 化学合成色素 | 青梅 | 云南昆明虫胶厂 | ||
| 红花黄色素 | 冰淋 | |||
＊磷酸钠、三聚磷酸钠、焦磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠。
附件二：
新增食品添加剂品种
| 品 种 | 使 用 范 围 | 最大使用量 g/kg |
依 据 意 见 | 申 请 单 位 |
| 增稠剂: 阿拉伯胶 |
饮料、巧克力、冰淇淋、果酱 | 0.5～5 | 广东省食品卫生监督检验所 | 广东省食品卫生监督检验所 |
| 甜味剂: 甜叶菊提取物 |
液体或固体饮料、糖果、糕点 | 正常生产需要 | 广东、辽宁、四川已进行毒性试验，广东、辽宁有建议标准，生产中试成功 | 辽宁沈阳第四制药厂 辽宁省食品卫生监督检验所同意 |
| 乳化剂: 蔗糖脂肪酸酯 酩朊酸纳 山莉醇酐硬脂酸 |
肉制品、香肠、乳化香精、鸡蛋、桔子、苹果鲜用椰子汁、肉制品保、罐头 椰子汁 |
1～1.5 1.5 正常生产需要 1.5 |
浙江省提供毒性（急性，一次致突变试验）质量、范围、用量天津轻工业学院研究成功， 海口罐头厂应用 海口罐头厂应用，浙江省站提供范围、质量 |
浙江金华地区科委(金华市第二制药厂)浙江省卫生防疫站同意 天津轻工业学院 浙江金华工业科学研究所 浙江省卫生防疫站同意 |
| 其它 碳酸钾 氢氧化钠 |
面制品 加工助剂 |
正常生产需要 | ||
| NE-109 | 豆芽 | 残留量1ppm | 江苏省站提出范围、用量及残留量标准 | 南京电化厂 江苏省卫生防疫站同意 |
| 抗氧化剂 异抗坏血酸钠 |
水果、蔬菜、罐头、果酱 冷冻鱼 啤酒 瓶装葡萄酒、果汁 肉及肉制品 |
1
|
山西太原制药厂生产AD1值为0—5 山西省站提供范围、用量、质量 |
山西生物研究所、山西太原制药厂 山西省卫生防疫站同意 |
| 复合磷酸盐 (磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、磷酸三钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠) |
罐头、肉制品 淡炼乳 |
1(总计) 0.5(总计) |
上海市卫生防疫站同意 上海化工研究院第一试试验厂 | |
| 淀粉糖酸钠 | 蔬菜、罐头、面制品、果酱、饮料、汤料、冰淇淋、奶油、调味料 | 正常生产需要 | 广州市轻工业研究所生产，中山医学院卫生系做完二阶段试验 | 广东食品卫生监督检验所同意 |
| 消泡剂DSA—5 | 制糖工艺 味精工艺 酿造工艺 豆制品工艺 |
3g/kg 3g/kg 1g/kg 1.6g/kg |
哈湖滨校区提供毒理资料 吉林省石油化工设计院提供质量标准 |
吉林省石油化工设计研究院 吉林省卫生防疫站 |
| 过氧化苯甲酰 | 面粉改良剂 | 0.3g/kg | 广东省食品卫生监督检验所进行毒性试验 广州市粮食科学研究所提出 |
广东仪器卫生监督检验所 |
| 脂胶Ester gum | 口香糖基础剂 乳化香精 |
1g/kg 100g/lg 相当汽水 0.1g/kg |
广州市轻工业研究所研制 中山医学院卫生系进行毒性试验 |
广东省食品卫生监督检验所 |
| 乙酸异丁酸蔗糖脂Sucrose Acetate Los-butyrare | 乳化香精 | 70g/kg 汽水中0.14g/kg |
广东省食品卫生监督检验所进行毒性试验 | 广州香料厂 广东省食品卫生监督检验所 |
| 木糖醇酐单硬脂酸酯 | 糖果 人造奶油 面包、糕点 |
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辽宁省卫生防疫站已提出毒量资料 轻工业部环保所提出质量标准 |
轻工业部环保所 |
| 田青胶 | 冰淇淋 | 0.5 | 天津医学院提供毒性资料 北京矿冶研究总院提供使用量 |
北京矿冶研究总院 |
